Traminer

vin alb

Traminer sau Gewürztraminer este un soi semiaromat cultivat de mai bine de o mie de ani în regiunea italiană Alto Adige. După îndelungi cercetări, specialiștii au realizat clona Traminer Roz 60, care are calități superioare în acumularea de compuși de aromă și zaharuri. Strugurii sunt de culoare roz închis, fapt pentru care a fost numit de francezi Traminer Roz. Rezistența la boli, dăunători și temperaturi negative permite supramaturarea strugurilor. La temperaturi negative are loc un lent proces de stafidire (înnobilare) care favorizează concentrarea zaharurilor, compușilor de aromă, mineralelor și acizilor. Traminer Roz s-a adaptat foarte bine condițiilor climatice mai reci din podgoria Târnave.